Италия: Апулья - традиции и тенденции

Среда, 09 Декабрь 2015 Италия Италия Популярные материалы

Италия: Апулья - традиции и тенденции

Приветливые и добродушные люди - это первое, что бросается в глаза, когда приезжаешь в Апулью.

Необычный южный выговор в итальянском языке кардинально отличается от Римского.

Апулья омывается Адриатическим и Ионическим морями и имеет самую длинную береговую линию среди континентальных областей, ее пляжи заслуженно считаются одними из лучших в Италии. Мягкий климат этот самого восточного региона делают его привлекательным для туризма круглый год.

Новый вид путешествий - эногастрономический, очень популярен последние годы и среди наших соотечественников . Эта зона являлась традиционным производителем хлеба уже в Древнем Риме, а сегодня Апулии принадлежит первое место среди областей Италии по виноделию, а также по сбору олив и производству оливкового масла.

Раньше виноделы с севера Италии скупали целые урожаи отборного местного винограда, и на его основе производили свои вина. Много разливного вина уходило и заграницу.

apulia it 91

Последнее время тенденция повернула вспять. Молодые апулийцы, учившиеся или жившие за границей стали возвращаться на Родину, покупать землю и заниматься виноделием, производством оливкового масла и косметических средств из него. Среди них много женщин. Благодаря этому очень популярна стала конвертация сельскохозяйственных ферм старой местной архитектуры «Массерия» в отели со спа, где лечебно-косметические процедуры проводятся на базе тут же произведенных средств из винограда и оливок. Массерия Потенти в Мандурии - это живой пример такой деятельности. С легкой руки хозяйки, вернувшейся из Милана на свою родину, инжир и миндаль, персики и абрикосы, а также различные овощи местного производства, превращаются в замечательные варенья, соусы для спагетти и другие консервы, популярные во всем мире. Они не только необычайно вкусны, но и, в основном, являются чистыми биологическими продуктами, т.к. произведены без использования химикатов, благодаря усилиям местных энтузиастов.

apulia it 92

Такой же энтузиазм поражает в деятельности хозяйки винзавода Ветрере (Vetrere). Вернувшись в Апулью после многолетней жизни на севере Италии, производит премированные биологические вина, оливковое масло, знаменитую пшеницу редкого сорта Сенаторе Капелли и различные бобовые культуры.

Примером молодежи вернувшейся на Родину после учебы за границей являются молодые представительницы Антика Массерия Хорке - Далила Джанфреда и Алессандра Куарта из Хозяйства Эмера Клаудио Куарта.

apulia it 93

Еще одна современная местная традиция - это сотрудничество виноделов со знаменитыми архитекторами и артистами. Волнистые виноградники Амастуола - уникальны. На бутылках производителя вина Клаудио Куарта - произведение известного скульптора Апульи, а сама статуя подарена виноделами городу Лечче.

Территория его винзавода украшена замечательным муралес местного молодого художника.

К счастью, Апулья не является исключительно аграрной страной. Местные предприниматели, заработавшие большие деньги в далеких от сельского хозяйства сферах вкладывают их в виноделие, организовывая образцовые хозяйства.

apulia it 95

Многие из них посвящают этому все оставшуюся жизнь, имея привилегию работать бок о бок со своими детьми, которые растут энтузиастами этого дела. Семейный бизнес очень популярен в этой отрасли. Эти энтузиасты местного виноделия находят старинные виноградники и, облагораживая их, создают замечательные вина, заслуживающие многочисленные премии на международных выставках и похвалы в винных справочниках всего мира. Самое известное из них - Примитиво, из особенного одноименного сорта винограда (на латинском Primativus - рано поспевающий). Натуральная сладость винограда, лозы которого являются маленькими деревьями, придает неповторимый вкус этому вину. Gioia del Colle, Gravina, Lizzano, Terra d'Otranto, e Manduria - это зона Апульи, где традиционно производится лучший вид этого вина под названием Примитиво из Мандурии (Primitivo di Manduria).

Ирина Раскина

Больше важных новостей в Telegram-канале «Газета «Слово»». Подписывайся!

Последние новости

    • Португалия: новые сроки договоров на аренду

      Парламент одобрил предложение Социалистической партии (PS).

    • Португалия: Роналду виновен в уходе Игуана с "Ювентуса"

      Нападающий "Милана" Гонсало Игуаин прокомментировал свой уход из итальянского "Ювентуса" прошлым летом.

    • Испания: Саграда-Фамилия получила лицензию на строительство

      Спустя 130 лет с начала строительства Храма Святого Семейства в Барселоне, мэрия каталонской столицы выдаст официальную лицензию на проведение работ.

    • Испанские банки распродают недвижимость

      Агентство Haya Real Estate выставило на продажу объекты недвижимости сразу нескольких банков Испании по сниженным ценам.

    • Италия: паста с песто поможет пострадавшим в Генуе

      Стартует благотворительный проект в пользу пострадавших во время крушения автомобильного моста в Генуе.

    • Власти Италии разработали законопроект о вооруженной самообороне

      Предполагается легализовать использование оружия для защиты жизни и имущества в границах собственного дома.

    • Раскрыта стоимость украшений Меган Маркл на королевской свадьбе

      Стала известна стоимость украшений герцогини Сассекской Меган Маркл, в которых она пришла на свадьбу принцессы Евгении и управляющего лондонским ночным клубом Джека Бруксбэнка.

    • Названа новая опасность пищевых добавок

      Ученые медицинской школы Гарварда (США) выяснили, что большое число диетических добавок содержит потенциально опасные и не одобренные лекарственные препараты.

Фотогалерея

  • 1. Торговый центр Polygone Riviera, Франция
  • Названия на банках с напитками написаны шрифтом Брайля
  • «Бессмертный полк» в Лиссабоне
  • Веллингтон, Новая Зеландия
  • Фотографии года по версии World Press Photo
  • Лучшие отели Португалии
  • Победители фотопремии Nature Photographer of the Year
  • Креативные сладости - произведения искусства
  • Фрегат «Штандарт» приглашает на борт
  • Португалия: Парусная регата в акватории Кашкайша
  • Метрополитен-музей, Нью-Йорк (США)
  • Португалия: Монастырь Баталья